+375 (033) 640-41-65

+375 (17) 221-95-10

FAX

+375 (17) 221-77-50

Заказать звонок

Овощи и фрукты

Овощи и фрукты – основные поставщики клетчатки, играющей важную роль в функционировании желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена, выведении из организма холестерина. Употребление овощей и фруктов повышает иммунные свойства организма и позволяет противостоять болезням. Овощи и фрукты не обладают большой энергетической ценностью, но являются поставщиками важнейших нутриентов, от которых напрямую зависит здоровье человека.

Калорийность: 47 кКал.
Энергетическая ценность продукта Яблоки:
Белки: 0.4 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 9.8 г
Яблоко – растение семейства Розовые. Родиной этого фрукта является Центральная Азия, где до сих пор можно найти его в диком виде. Существует много сортов этих плодов, которые отличаются цветом (практически все вариации зеленого, желтый и красный, а также их смесь), размером и весом, который может варьироваться от 70 до 350 г (см. фото). Кроме этого могут яблоки отличаться и формой, ароматом и вкусом плодов. Под тонкой кожицей находится мякоть, внутри которой располагаются мелкие семечки черного цвета.
Как известно, существует масса сортов яблок. Классифицируют их, как правило, по фактору длительности хранения:
- летние (имеют наименьший срок хранения и, как правило, такие фрукты непригодны для длительных перевозок);
- осенние (такие фрукты после сбора способны сохранять свежесть в течении всей осени);
- зимние (данная разновидность яблок отличается возможностью длительного хранения, а также тем, что они легко переносят транспортировку на дальние расстояния).
Летние сорта яблок являются десертными и они обладают сладким, а также кисло-сладким вкусом. Собирают их на протяжении июля и августа. Примером данного вида являются яблоки Мельба, а также яблоки Белый налив.
Осенние яблоки могут храниться от двух до четырех месяцев, сохряняя при этом свежесть и свой первоначальный вкус. К ним можно отнести, например, сорт яблок Антоновка обыкновенная, Апорт и многие другие.
Зимнюю разновидность яблок собирают в сентябре и октябре, при этом собранные плоды дозревают уже в процессе хранения. Время, на протяжении которого такие фрукты могут сохранять свежесть составляет от четырех и до восьми месяцев. Самыми известными представителями зимних яблок являются сорта: Голд, Пепин, Лобо, Фуджи, Гренни Смит, Джонаголд, Гала, а также яблоки Богатырь.
В состав яблок входит большое количество пектинов и волокон, которые имеют способность абсорбировать «плохой» холестерин и выводить его из организма. Благодаря этому снижается риск закупорки и тромбообразования в сосудах, а также возможность возникновения сердечных приступов. Кроме этого, пектины помогают выводить из организма токсины и другие ядовитые вещества. Яблоки за счет содержания нерастворимых волокон помогают противостоять образованию запоров, что в свою очередь уменьшает риск возникновения рака толстой кишки.
Поскольку яблоки имеют противовоспалительное и бактерицидное действие, их можно использовать в период лечения различных заболеваний ЖКТ, колите и дизентерии. Полезно включить в свой рацион питания эти фрукты людям с холециститом, вялым пищеварением, поскольку они обладают желчегонным, мочегонным и легким слабительным эффектом.
Калорийность: 53 кКал.
Энергетическая ценность продукта Мандарин:
Белки: 0.81 г.
Жиры: 0.31 г.
Углеводы: 11.54 г.
Мандарин – растение семейства Рутовые. Впервые узнали об этом фрукте в Китае. На сегодняшний день мандарин растет и в Испании, Греции, Турции и на территории других стран с теплым климатом.
Небольшие плоды в среднем в диаметре достигают около 5 см. Шарообразные плоды слегка приплюснуты с двух сторон (см. фото). В зависимости от сорта мандарин может иметь разные оттенки, которые варьируются от желто- до темно-оранжевого. В основном, у светлых плодов тонкая кожура очень легко отделяется от мякоти, которая состоит примерно из 10 долек. Кстати, от сорта также зависит, будет ли в мякоти находиться косточки или нет. При очистке кожуры благодаря содержанию эфирных масел вокруг распространяется прекрасный аромат.
В состав мандарина входит большое количество витаминов и минералов. Благодаря идеальному соотношению калия и натрия, фрукты считаются прекрасным противоотечным средством. За счет фитонцидных и антисептических свойств плоды являются прекрасной профилактикой и лечебным средством для лечения большого количество респираторных заболеваний.
Плоды и сок мандаринов помогают улучшить состояние при различных заболеваниях ЖКТ, а также они лечат от гельминтов. Замечено, что при регулярном употреблении этого фрукта снижается кровяное давление, восстанавливаются силы и улучшается обмен веществ. Поскольку в состав мандарина входит гликозиды, он обладает антисклеротическим действием. Учитывая высокое содержание эфирных масел, этот фрукт считается прекрасным средством для повышения настроения.
В состав мандарина входит феноловая кислота, которая помогает снять отеки и провоцирует отток слизи, а значит, фрукт будет полезен при бронхите и астме.
Полезные свойства мандарина используются в косметических средствах. Плоды используются для изготовления косметики, которая направлена на улучшение состояния сухой кожи. Обуславливается польза наличием бета-каротна, лимонной и аскорбиновой кислоты. Благодаря этому увеличивается защитная функция кожи. Экстракт мандарина помогает предотвратить возникновение дряблости кожи. В общем, фрукт используют для разнообразных средств: скрабов, масок, кремов, тоников, помад и т.д.
 
Калорийность: 77 кКал.
Энергетическая ценность продукта Картофель:
Белки: 2 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 16.3 г.
Картофель – клубненосные растения рода Паслен. Родиной этого овоща считается Южная Америка, кстати, именно там его еще можно встретить дикорастущим. История о том, что на территорию России картофель завез царь Перт I, достаточно известная. На данный момент овощ распространен практически во всем мире, но больше всего его выращивают в Китае.
Практически все минеральные элементы представлены в картофеле щелочными солями в легкоусвояемой форме. Эти вещества участвуют в поддержании щелочного равновесия в крови. В этом овоще есть крахмал, который направлен на снижение холестерина в печени и крови. Кроме этого он выполняет функцию обволакивающего и смягчающего средства в период хронических заболеваний ЖКТ. Еще картофельный крахмал является основой для мазей и присыпок, которые используют для того, чтобы снять зуд у деток.
Калий, содержащийся в картофеле, способствует выведению лишней жидкости, а, следовательно, уменьшает количество отеков. Вот почему клубнями советуют закусывать алкогольные напитки, чтобы наутро не было отечности лица. Кроме этого это свойство просто необходимо людям с заболеваниями почек и сердца, а значит, в их рационе питания должен непременно присутствовать картофель.
Этот овощ широко используется в косметологических целях, например, картофельные маски помогут улучшить состояние пересушенной или обожженной под солнцем кожи. В клубнях был обнаружен туберозин, который имеет способность уничтожать туберкулезную палочку. Максимальное количество этого вещества содержится в картофеле с розовой кожурой.
Калорийность: 35 кКал.
Энергетическая ценность продукта Морковь:
Белки: 1.3 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 6.9 г.
Морковь – двулетнее растение, которое распространено по всему миру. Появился этот овощ впервые примерно 4 тыс. лет назад в Юго-Западной Азии. Изначально морковка была очень горькой, поэтому ее не использовали в пищу. Сегодня выращивают овощ различных форм и цветов.
Доказано, что для того, чтобы многие полезные вещества усваивались в организме, рекомендуется готовить морковь с жиром. При длительной термообработке овощ может потерять все свои полезные вещества.
Благодаря богатому составу, морковку используют для лечения различных заболеваний. Чтобы избавиться от авитаминоза рекомендуется регулярно пить морковный сок. В этом овоще содержатся фитонциды, которые имеют способность убивать микробы, а значит, морковка является эффективным средством в борьбе с простудными заболеваниями.
Наиболее известное полезное свойство морковки обусловлено наличием витамина А: овощ способствует укреплению сетчатки глаза, что просто необходимо во время близорукости и усталости глаз. Если регулярно грызть сырую морковь, то через некоторое время можно будет заметить улучшение состояния десен. Стоит также отметить положительное влияние овоща на кожу и слизистую.
В народной медицине также есть рекомендация использовать сок морковки для лечения насморка. Включать в рацион питания этот овощ необходимо людям, которые страдают от сахарного диабета. Совместное влияние калия и пищевых волокон имеет мочегонное и желчегонное действие на организм. Женщинам, которые кормят грудью, рекомендуется ежедневно пить морковный сок, чтобы улучшить качество молока. Кроме этого сок имеет способность увеличивать сопротивляемость организма к различным инфекциям, а также он улучшает состояние нервной системы. Правильно приготовленный морковный сок является прекрасным средством для борьбы с язвами, а также он способствует снижению кислотности желудка. В морковке содержится бета-каротин, способствующий нормальной работе легких.